Bestellung Silvestermenü | Weihnachtsmenü

Ihr Silvestermenü

Stellen Sie Ihr Festtagsmenü ganz nach Ihren Wünschen zusammen und geben Sie bei den gewünschten Gerichten die jeweilige Anzahl an. Alle Gänge sind frei wählbar und können beliebig kombiniert werden. Nach Prüfung Ihrer Bestellung erhalten Sie per E-Mail eine Bestätigung mit Gesamtpreis und Abholnummer.

Vorspeisen

Bretonische Hummercremesuppe mit geräucherten Edelfisch-Ravioli (A,C,G,D,H,I,L)

Klare Waldpilzessenz mit Kräuter-Grießklößchen und feinem Wurzelgemüse (A,C,G,I,L)

Zwischengang

Forellen-Dill-Mousse, Rote-Bete-Apfel und Feldsalat mit Zitrusfrucht-Dressing (D,G,I,L,J)

Hauptgang

Steinbuttfilet auf Champagnersauce, feines Erbsenpüree und Shiitake-Gemüse (D,G,I,L)

Rosa Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, glacierten Babykarotten und Romanesco dazu Pastinaken-Mousseline (G,I,L)

Waldpilz-Ravioli mit leichter Parmesansauce und Strohgemüse (A,C,G,L,I)

Dessert

Baileys-Cheesecake mit Karamell (A,C,G,L)

Red-Velvet-Biskuit mit weißer Mousse au Chocolat und Himbeerkompott (A,C,G,L)

KENNZEICHNUNG VON ALLERGENEN IN UNSEREN SPEISEN

(A) Glutenhaltiges Getreide, (B) Krebstiere, (C) Eier, (D) Fisch, (E) Erdnüsse, (F) Sojabohnen, (G) Milch, (H) Schalentiere, (I) Sellerie, (J) Senf, (K) Sesamsamen, (L) Schwefeldioxid & Sulfate, (M) Lupine, (N) Weichtiere